La aparición de la patata en nuestras vidas se la debemos a Cristóbal Colón, quien trajo este cultivo de América del Sur a España en el siglo XVI. En 1710, los ciudadanos del Estado de Rusia también probaron las papas por primera vez, gracias a Peter I, quien trajo un cultivo de raíz extravagante de Holanda, pero se convirtió en un cultivo de jardín popular solo a fines del siglo XIX. Al principio, los campesinos, que idolatraban los nabos, tomaron con hostilidad la apariencia de un nuevo vegetal, llamándolo “manzana del diablo”, por lo que las variedades rusas de papas aparecieron un poco más tarde, cuando el producto inusual finalmente echó raíces en Rus’ y se convirtió. en un “segundo pan”. El agradable sabor, el valor nutritivo de la papa, así como el alto contenido en vitaminas B y C, potasio, fósforo, magnesio y aminoácidos la han convertido en el alimento más popular en nuestro país. Las papas ocupan el segundo lugar en importancia después del trigo, y a la gente le gusta repetir: “En Rusia, sin papas, es como una fiesta sin acordeón” o “La papa es nuestra madre y el pan es nuestro sostén”.